Casa de la Ermita, Tinto Dulce
Tipo de vino: Tinto dulce
Zona vinícola: D.O. Jumilla
Variedades: Tinto Naturalmente Dulce.
Elaboración: Vino procedente de uvas sobremaduras y asoleadas. Fermentado a baja temperatura para guardar las características propias del fruto ha sido envejecido en barricas de roble durante 3 meses.
Graduación alcohólica: 7ºC – 8º C.
Nota de cata
Color: Rojo púrpura muy cubierto, casi opaco.
Nariz: Desarrollo de buenas notas de frutas silvestres bien maduras, junto con toques especiados y dulcedumbre.
Boca: Se muestra con buena armonía, desarrollándose bien las compotas de frutas del bosque. Sabroso, meloso, persistente y con buen tanino, que contrarresta el dulzor, que no resulta excesivo.
Maridaje: Postres elaborados con frutas rojas o negras y chocolates. Quesos azules (Roquefort o Cabrales).
Temperatura de servicio: 7ºC – 8ºC.
Presentación: botellas de 75 cl.
