Beauregard Pouilly Fuissé Classique
Tipo de vino: Blanco
Zona vinícola: Borgoña, Francia
Variedades: 100% Chardonnay
Vinificación: vendimia manual, mesa de selección, prensado suave, deburbado, FAL la mitad en DAI sobre lías finas con control de Tª, la otra mitad en barrica borgoñesa de roble de 228l 1/3 nueva.
Crianza: 9 meses con sus lías finas, la mitad en DAI, la otra mitad en barrica borgoñesa.
Graduación alcohólica: 13% Vol.
Nota de cata
Vista: color oro.
Nariz: aromas de fruta blanca (pera, melocotón…) que adquieren complejidad y densidad con el tiempo (mantequilla, tostado, frutos secos).
Boca: fresco, mineral y equilibrado, con un toque de miel y pomelo al final.
Maridaje: crustáceos, pescados en salsa o a la plancha, aves, quesos de cabra.
Temperatura de servicio: 6ºC – 8ºC.
Presentación: botellas de 75 cl.
