Amancio
Tipo de vino: Tinto
Zona vinícola: D.O.C. Rioja
Variedades: Tempranillo 100%
Elaboración
Vinificación: Despalillado manual y selección rigurosa grano a grano. Maceración pre-fermentativa en frío durante 7 días.
Fermentación: Fermentado en barricas de roble francés de 5 hectolitros. Pisado dos veces al día durante los 8 días de fermentación.
Maceración: Con hollejos durante 16 días.
Fermentación: En barrica nueva de roble francés.
Envejecimiento: Barrica: durante 24 meses en barrica bordelesa de roble francés (“doble barrica”). Trasiegos cada 4 meses.
Graduación alcohólica: 14,5% Vol.
Nota de cata
Vista: rojo rubí de gran intensidad en los bordes, tendiendo hacia un profundo rojo-picota en el centro de la copa.
Nariz: de gran complejidad y elegancia, con notas de monte bajo, balsámicas, hierbas aromáticas y gran frutosidad (frutos rojos, cassis) formando un sugerente conjunto.
Boca: se muestra muy concentrado y sabroso, resultando muy vivo, con marcados taninos nobles y una elegante frutosidad carnosa que llena la boca. Potente, largo, persistente, de personalidad muy marcada y gran potencial de guarda. En el retrogusto fluyen las notas frutales perfectamente ensambladas con recuerdos de cafés, tostados y maderas de alta calidad.
Temperatura de servicio: 16ºC – 18ºC.
Presentación: Botellas de 75 cl y Magnum 1.5 l.
