Almirez Tinto
Tipo de vino: Tinto
Zona vinícola: D.O. Toro
Variedades: 100% Tinta de Toro
Elaboración: Viñedos viejos de 15 a 65 años, despalillados a mano grano a grano y pisados a la manera tradicional para lograr una extracción suave.
Fermentación maloláctica en barrica de roble francés (30% nueva), y crianza de 12 meses en barricas 30% nueva de roble francés.
Graduación alcohólica: 13.5% Vol
Nota de cata
Vista: tonalidad cereza, de capa media-alta.
Nariz: fruta negra muy madura, guindas donde rápidamente llegan los aromas a cacao, mentolados y tostados.
Boca: acidez bastante marcada, con unos taninos también destacables, paso por boca largo con recuerdos a moras y ciruelas.
Maridaje: arroz con liebre o con caza menor (conejo al ajillo, perdiz estofada..), guisos y estofados.
Temperatura de servicio: 16ºC – 18ºC.
Presentación: botellas de 75 cl.
